宴会准备工作有哪几个方面

1. 宴会准备工作有哪几个方面

您好亲亲[微笑][微笑][微笑]，宴请的准备工作：1。确定宴请目的、对象和规格0,宴请是一种有目的的活动。宴请的目的是多种多样的。可以为某件事，也可以为某个人，如，喜庆节日可举行宴会,老人祝寿可举行宴会，欢迎宾朋可举行宴会。  宴请对象要认真斟酌，范围过大，会造成费用压力，而且不符合节省成本的商务原则；范围太小则可能影响今后的交往。  宴请范围大小的确定，应在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。  同时，还应考虑被邀请人之间的关系。防止互有“敌意”的双方出席同一宴会，以免相互尴尬，影响宴会气氛。宴请规格需视宴请目的和宴请对象而定，商务人员在工作中可根据实际情况灵活掌握。2。确定宴请的时间和地点。【摘要】
宴会准备工作有哪几个方面【提问】
您好亲亲[微笑][微笑][微笑]，宴请的准备工作：1。确定宴请目的、对象和规格0,宴请是一种有目的的活动。宴请的目的是多种多样的。可以为某件事，也可以为某个人，如，喜庆节日可举行宴会,老人祝寿可举行宴会，欢迎宾朋可举行宴会。  宴请对象要认真斟酌，范围过大，会造成费用压力，而且不符合节省成本的商务原则；范围太小则可能影响今后的交往。  宴请范围大小的确定，应在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。  同时，还应考虑被邀请人之间的关系。防止互有“敌意”的双方出席同一宴会，以免相互尴尬，影响宴会气氛。宴请规格需视宴请目的和宴请对象而定，商务人员在工作中可根据实际情况灵活掌握。2。确定宴请的时间和地点。【回答】
确定宴请时间，最好先征求被邀主宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时候，以示尊重。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定，一般选择方法是：客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼；正式宴会可在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可在大厅或花园；双方较陌生，可选择比较上档次的地点，关系很熟则可随便。    选择地点时，要考虑这家宾馆的信誉与服务情况，太糟糕的服务可能使客人留下不佳的印象：同时还要考虑客人的特点，如，在清真饭店摆席是尊重信奉伊斯兰教客人的饮食习惯；在川菜馆、粤菜馆等地方特色浓厚的地点宴客，是对对方生活习惯的尊重。  3。郑重邀请。正式宴请一般要用请柬发出邀请，这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。  4。拟定菜单。要结合宴请的形式和档次、时间和季节，以及宴请对象的喜好和禁忌来进行。【回答】
当然，还应考虑开支的标准，做到丰俭得当。拟定菜单一般要有主有次。主菜显示宴请的档次高低，还要略备些家常菜，以调剂客人口味。拟定菜单还应注意：正式宴会的菜单规格较高，自助餐、酒会的菜单，相对要简单一些；晚宴比午宴、早宴都隆重些。    而且，事前要了解主宾的口味、年龄、健康等状况，作为拟订菜单时的参考。如，海味虽名贵，但对于年岁较高、体质较差的客人来说，就不宜多吃。【回答】

2. 宴请前的准备工作有哪些

    　　宴请既然作为一种礼仪性的社交活动,实现其目的,自然是组织者所追求的目标。为了能使这种交际活动获得圆满成功,组织者在宴请前必须做好充分的准备工作。下面是我给大家搜集整理的宴请前的准备工作文章内容。希望可以帮助到大家!
       　　宴请前的准备工作       　　一、确定宴请的目的、名义、对象、范围、形式
       　　1.宴请的目的通常是各不相同的,既可以是为某一件事而举行,也可以是为某个客人而举行,还有是为某一展览会开幕式或闭幕式,或者某一工程的开工或竣工而举行等。
       　　2.宴请要确定以谁的名义邀请和被邀请对象。确定邀请者与被邀请者的主要依据,是主宾双方的身份应当对等。身份低会使对方感到冷淡、不礼貌。我国大型正式活动通常是以一个人的名义发出邀请,日常交往的小型宴请可以根据具体情况以个人名义或以夫妇的名义发出邀请。
       　　3.邀请范围是指宴请需邀请哪些方面的人士、什么级别、请多少人、主方请多少人作陪等。这些都需要事先从宴请的性质、主宾身份、国际惯例、双方关系以及当前的政治气候、经济形势等方面加以考虑。
       　　4.邀请的范围确定以后,接下来就是拟定邀请名单。注意名单上要写明被邀请者的姓名、性别、职务等,并适时按拟定名单提前向对方发出邀请通知。
       　　5.确定宴请的形式按照通常的惯例,正式的、高级别的、小范围的以举行宴会为宜,人多时则可采用冷餐酒会或茶会等形式。
       　　二、宴请的时间和地点
       　　1.宴请的时间应安排在主宾双方都较为合适的时候。注意在时间的确定上,要避免对方的重大节假日、已有重要活动的时间或是禁忌日,如在西方13 日星期五均属不适合安排宴请活动的日子。
       　　2.选择宴请的地点,要根据邀请的对象、活动性质、规模大小及形式等因素来确定。如官方正式、隆重的宴会一般安排在政府议会大厦或客人下塌的酒店。
       　　三、宴会邀请
       　　1. 邀请形式
       　　邀请有两种形式,即口头邀请和书面邀请。口头邀请就是当面或者通过电话把这个活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等告诉对方,然后等待对方的答复。书面邀请即给对方发送请柬(或称请贴),将宴会活动的内容告之对方。这样做,既是出于礼貌,也是对客人的提醒和备忘。
       　　2. 邀请的时间
       　　各种宴会邀请时间一般以提前3 -7 天为宜,过早,客人会因日期长久而遗忘;太迟会使客人措手不及,难于如期应邀出席。
       　　3. 发送请柬方式
       　　(1)请柬上要将宴请活动的目的、名义、邀请范围、时间、地点等都写在上面,然后送给客人。
       　　(2)请柬发出后,要及时核实出席者情况,并做好记载,以便安排席位。
       　　(3)请柬的书写格式,按规范要求应首先写明目的,正文不用标点符号,遇重大活动时要注明着装要求;要注意行文格式,文字措辞务必做到简洁、清晰、准确、及时。写名单时一定核对一次,不得将客人名字写错。
       　　宴请前的工作注意事项       　　1.桌次及座次安排
       　　在商务礼仪和国际礼仪中，都是以右为上。大型的宴会如果桌次为纵向排列，以靠墙为上，依次排列。如果是横向排列，则中间为上，右边次之，左边居尾此外，女性以夫为贵。但如果女性的地位显赫，丈夫不一定以妻为贵。不过依照中国的传统，丈夫的位置要尽量靠前以示尊重。
       　　按照商务宴请礼仪的规范，一般是政府官员为上，社会团体领袖为中，社会贤达为下。但是也要遵循特例。要尊老、尊师、尊贤。离座的顺序应该是等主陪和首席主宾离座后其他人员方可离座。
       　　2菜肴安排
       　　无论你选择的是那种宴会形式，首先要解决的就是菜肴的安排。要充分考虑客人的口味，依此来确定菜肴的具体内容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌这项功课。比如回族人不吃猪肉，上海人好甜食，而四川、湖南人则偏好辣椒，山东等沿海城市的人好吃海鲜等。同时，可以邀请客人吃一些当地特色，特色即是文化，会给人留下较深的印象。
       　　3.餐巾的使用
       　　餐巾是用来擦嘴及手上的油渍，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾应有进餐者自己或服务员从杯中取出，然后摊开放在大腿上。所有主宾入座后才可以使用餐巾。不能随便玩弄餐巾，中途离开可将餐巾放于椅背上表示还要继续进餐。
       　　4.酒水的安排
       　　对客人的酒水要求不需要提前了解，之需要在宴会即将开始时恰当询问客人就可以体现出对客人的尊重。询问是有技巧的，一般应采用封闭式询问，即给出选择的内容以免客人点一种没有的酒水造成尴尬。
       　　5.时间安排
       　　宴会的时间一般以主人的时间为准。如果主人安排时间是中午12点半，客人就不要商量说要不12点吧。当然，宴会主人最好跟客人协商来共同确认，这样双方都会感觉很舒服。当然也有特殊情况，比如宴请领导，但是领导的时间安排与主人想冲突，这时候就要按客人的时间为准

3. 宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工

亲，您好，很高兴为您解答，宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工？了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室,有无附 桌及其他要求。 2、餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、 小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地。 (按 十分之二准备);准备好宴会菜单,菜单装璜要美观精巧。 3、宴会厅布置:根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯 1 光、室温、音响、家具、设施的完好。 4、环境卫生:检查通道、走廊、卫生间希望本次服务能够帮助到您，感谢您的咨询，祝您万事如意！【摘要】
宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工【提问】
亲，您好，很高兴为您解答，宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工？了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室,有无附 桌及其他要求。 2、餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、 小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地。 (按 十分之二准备);准备好宴会菜单,菜单装璜要美观精巧。 3、宴会厅布置:根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯 1 光、室温、音响、家具、设施的完好。 4、环境卫生:检查通道、走廊、卫生间希望本次服务能够帮助到您，感谢您的咨询，祝您万事如意！【回答】

4. 宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工

亲，您好，宴会前宴会部在物品方面应做1、了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室,有无附 桌及其他要求。 2、餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、 小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地。 (按 十分之二准备);准备好宴会菜单,菜单装璜要美观精巧。 3、宴会厅布置:根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯 1 光、室温、音响、家具、设施的完好。 4、环境卫生:检查通道、走廊、卫生间。【摘要】
宴会前宴会部在物品方面应做哪些准备工【提问】
亲，您好，宴会前宴会部在物品方面应做1、了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室,有无附 桌及其他要求。 2、餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、 小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地。 (按 十分之二准备);准备好宴会菜单,菜单装璜要美观精巧。 3、宴会厅布置:根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯 1 光、室温、音响、家具、设施的完好。 4、环境卫生:检查通道、走廊、卫生间。【回答】

5. 宴会的准备有哪些礼仪？

　　宴请是一种社交性活动，是对宾客的一种礼遇，必须按规定礼节礼仪的要求进行准备。下面是我给大家蒐集整理的宴会的准备礼仪。希望可以帮助到大家! 
   　　宴会准备礼仪  
  　　1.确定宴请物件、范围、规格 
 
  　　宴请的目的一般很明确，如节庆日聚会、贵宾来访、工作交流、结婚祝寿等。根据不同目的来决定宴请的物件和范围，即请哪些人，请多少人，并列出客人名单。在确定邀请物件时应考虑到客人之间的关系，以免出现不快和尴尬的局面。宴请规格的确定一般应考虑出席者的最高身份、人数、目的、主宾情况等因素。规格过低，会显得失礼、不尊重;规格过高，则造成浪费。 
 
  　　2.确定宴请的时间、地点 
 
  
 
  　　宴请的时间和地点，应根据宴请的目的和主宾的情况而定，一般来说，宴请的时间安排应对主宾双方都较为合适为宜，最好事先征求一下主宾的意见，尽量为客人方便着想，避免与工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上6～8点。在时间的选择上还不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子和时间，例如，欧美人忌讳“13”，日本人忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字的时日。宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况而定，如是官方隆重的宴请活动，一般安排在 *** 议会大厦或客人下榻的宾馆酒店内举行;企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进行。 
 
  　　3.邀请 
 
  　　邀请的形式有两种，一是口头的，一是书面的。口头邀请就是当面或者通过电话把活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对方，然后等待对方答复，对方同意后再作活动安排。书面邀请也有两种方式，一种是比较普遍的发“请帖”;还有一种就是写“便函”，这种方式目前使用较少。书面邀请应注意以下礼仪： 
 
  　　1掌握好传送时间。国内邀请按被邀请人的远近，一般以提前3～7天为宜。过早，客人可能会因日期长久而遗忘;太迟，使客人措手不及，难以如期应邀。 
 
  　　2发请柬的方法。请帖上面应写明宴请的目的、名义、时间地点等，然后传送给客人。请帖发出后，应及时落实出席情况，作好记录，以安排并调整席位，即使是不安排席位的活动，也应对出席率有所估计。 
 
  　　请柬行文要注意以下几个要点： 
 
  　　一是写清目的。明确目的就是要说明“为什么宴请”这件事情，一般的写法是，谨定于某年某月某日，在什么地方举行一个什么样的活动，然后敬请对方光临。 
 
  　　二是没有标点符号。一般的中文请柬行文不用标点符号。如果为国宾举行宴会，请柬上应印有国徽。较复杂的行文也可使用标点符号。 
 
  　　三是行文格式。行文格式如图5—1所示。当然，有一些小型的宴会或者是很熟的朋友聚会，就不一定要严格按此格式，可以简单写上，谨定于某年某月某日，举行一个宴会招待会或家宴，即可。 
 
  　　四是文字措辞。请柬上的文字务必要简洁、清晰、准确，对时间、地点和人名等要反复核对，做到正确无误，万无一失。措辞要典雅、亲切、得体。例如不能把“敬备茶点”写成“有茶点招待”，不能把“寿终正寝”写成“死亡”，不能把“敬请光临”写成“准时出席”，不能把“谨此奉告”写成“特此通知”等等。另外不要把人家还没有结婚的写成了“夫妇”，或者人家丧偶的，也写上“夫妇”，引起对方触字伤怀，这就失礼了。 
 
  　　以上四个方面，任何一个环节都不可失礼，否则必将给个人或组织形象带来严重损失。总之，邀请无论以何种形式发出，均应真心实意，热情真挚。邀请发出后，要及时与被邀者取得联络，以便做好客人赴宴的准备工作。 
 
  　　4.菜谱的安排 
 
  　　宴会菜谱的确定，应根据宴会的规格，所谓“看客下菜”。总的原则应考虑客人的身份以及宴请的目的，做到丰俭得当。整桌菜谱应有冷有热，荤素搭配，有主有次，主次分明，既突出主菜，如鲍鱼、鱼翅等，以显示莱肴的档次，又配一般菜以调剂客人的口味，如特色小炒、传统地方风味莱等，以显示菜肴的丰富。具体菜肴的确定，还应以合适多数客人的口味为前提，尤其要照顾主宾的饮食习惯。例如，不少外宾并不太喜欢我们的山珍海味，特别是海参; *** 教徒的 *** 席，不用酒，甚至不用任何带酒精的饮料和猪肉;印度教不吃牛肉，满族人不吃狗肉，等等。所有这些忌讳，在选菜时都应该考虑到。 
 
  　　5.席位安排礼仪 
 
  　　中餐宴会往往采用圆桌布置，通常8～12人为一桌。如果有两桌或两桌以上安排宴请时，排列桌次应以“面门为上，以近为大，居中为尊，以右为尊”为原则，其他桌次按照离主桌“近为主、远为次，右为主、左为次”的原则安排。 
 
  　　6.宴请程式 
 
  　　迎客时，主人一般在门口迎接。官方活动除主人外，还有少数其他主要官员陪同主人排列成行迎宾，通常称为迎宾线，其位置一般在宾客进门存衣以后进入休息厅之前。与宾客握手后，由工作人员引入休息厅或直接进入宴会厅。主宾抵达后由主人陪同主宾进入宴会厅，全体宾客人席，宴会开始。若宴会规模较大，则可请主桌以外的客人先入座，贵宾后入座。若有正式讲话，可以一入席宾主双方即讲话，也可以安排在热菜之后甜食之前由主人讲话，接着由主宾讲话。冷餐会及酒会讲话时间则更灵活，吃完水果，主人和主宾起立，宴会即告结束。 
   　　宴请选餐馆的注意事项  
  　　宴请的第一件事就是选餐馆。有经验的人都知道，正式宴会请客吃饭就是吃环境。选餐馆时把握的是： 
 
  　　⒈菜肴可口。主要是适应被请客人的饮食习惯、喜好与口味。可事先通过多种途径，了解客人的有关情况。比如，了解客人的出生地、成长地，在哪儿工作的时间比较长，就可大致知其喜爱的口味。如客人无特殊要求，就按请客方最高领导的意图选。如果是第一次请这位客人吃饭，最礼貌、最得体的做法是问客人本人“您不能吃什么?”这是因为，有民族禁忌的，有宗教禁忌的，有职业禁忌的，还有纯粹是个人禁忌的。比如， *** ，不吃动物的血液，满族人不吃狗肉。 
 
  　　⒉身份相当。高、中、低档餐馆的选择，要视客人的身份，也要看请客者的身份。当然，越高位置的领导，餐馆的档次就应当越高，或者是越有名气。 
 
  　　⒊比较熟悉。选择被请者或者请客者比较熟悉的地方，如果餐馆的服务员、经理对某一方很熟悉，能够相互叫出姓名，这会使客人高兴、放心。 
 
  　　⒋交通方便。请客吃饭的地方是否有档次，是否有知名度，是因级别、花费、层次等许多因素来确定的。但是，离主要交通干道比较近的，进出交通比较顺畅的，离客人比较近容易到达的地方，是不受上述因素制约的。如果请的客人比较多，还得考虑周边停车场比较宽大，否则车没有地方停也是个事，人家高高兴兴开了一辆高档车来参加你的宴会，结果车停到路边被划了，你说是不是很影响情绪?所以要考虑到交通和停车这个因素。 
 
  　　⒌要有特色。有的餐馆档次虽然不高，但很有特色，也能给客人留下很深的印象。当今，许多领导已经不喜爱花许多费用，吃高档菜肴，只想吃些可口的有特色的饭菜，因此选好餐馆，不仅可以少花钱，而且还能达到同样的目的。 
 
  　　⒍环境要好。首先要卫生。大家桌上一坐，苍蝇乱飞，蚊虫叮咬，再好的菜肴也吃著不放心。不仅用餐现场环境要好，卫生间的卫生也要考虑到。许多酒店的卫生间卫生较差，臭味扑鼻，臊气熏天，去趟卫生间回来后胃口全无，影响食欲。要注意不要选择靠卫生间比较近的房间，以免卫生不好，或者如厕人员多且离就餐地点近，而影响食欲与情绪。再就是要安全。餐厅内部和周围环境要安全。遇到特殊情况容易撤离。因为天有不测风云，这不是个人可以控制的，好心请人家吃饭，如果人家出点事，这个责任是难以承担的，所以，一切问题都预想在前、防范在前，确保万无一失。

6. 接待前的准备工作有哪五个

首先这个来说要做好现在的物质，主要是这种相关的环境和相应的这种物质。【摘要】
接待前的准备工作有哪五个【提问】
首先这个来说要做好现在的物质，主要是这种相关的环境和相应的这种物质。【回答】
其次就是心理准备，这个是非常重要的，必须要有这种积极的心态和合作精神。【回答】
第三是制定教学计划，了解他们的背景资料，包括个人或团体的这种具体的经验。【回答】
第四是要与相关部门积极沟通，了解阶段，时间地点，内容人员。【回答】
其次要注意这种突发状况的那种了解和认知。【回答】

7. 接待礼仪要做好哪些准备

接待礼仪要做好的准备：
　　
(1) 做好物质和心理准备。物质准备指的是接 待环境准备和办公用品准备;心理准备指的是培养耐心 诚恳的积极心态和互帮互助的合作精神。

　　
(2) 制订接待计划。首先要了解访客的背景资料， 包括个人来访还是团体来访、来访目的、来访者基本 情况等。随后确定接待规格，一般根据主陪人员的身 份来确定规格，同时也应考虑对方与我方关系、以前 是否接待过等因素。根据以上内容草拟接待计划，其中 主要包含接待规格、日程安排、经费预算、工作人员等 项目。

　　
(3) 与相关部门沟通情况。接待所涉相关部门，应 提前与之商定接待时间、地点、涉及内容和人员等。

8. 会务接待的会前准备

1、与会议主办单位确认会议的报到日期、会议名称、会议用水牌和布标、到会的大致人数、使用会议室的日期和会议室摆设方式、会务组老师（或工作人员）到达日期（确认航班或车次）、会务组的会议要求（会议主办单位内容， 到会讲课老师的安排和待遇、接送问题、酒店住宿安排、讲课的时间、有关会议安排的细节问题、会后考察的具体行程安排）；同时提供所掌握的酒店情况给会议的老师以供其参考，在推荐酒店的过程中需要注意选择的酒店的价格在符合会议要求的范围内。2、在上述情况落实后尽快将所选酒店订妥（房间、餐标、会议室价格按天计算、酒店位置），落实在会议报到日期接站所用车辆和联系方式（需根据报到人数安排相应接站用车）；落实会后考察行程的用车、导游、火车票、飞机票、地接社（只是提前进行大致预订）。▲会议场地要求：9个多媒体教室；容纳2-300人左右3、在酒店预订完毕后，将酒店的大致情况以书面的形式将传真件发送至主办方，尤其是将酒店的具体准确的所在地理位置和从机场或火车站出发到达酒店的乘车（公交车）方式告知会议主办方；同时可再次与对方确认会议报到人数和日程安排有无变化或是更改。4、第三项：工作完毕后可向行程用车单位或个人、导游、机车票、地接社作出相对准确的答复，以便对方作出相应的安排和接会准备。5、准备会议所用相关用具（会议在酒店或团队车辆使用的各类标识、签到登记的表格、文具用品、学习资料袋【包括：笔记本、笔、文件袋】、预订返程交通所用表格和车次时刻表、相应的返程交通价格表、会后考察的纪念品【礼品】、座签牌）同时通知会议：用酒店此次会议的名称和对于提前到达的学员如何安排住宿。6、通知酒店，会务工作人员需要提前一天【也可根据到会人员的情况而定】进驻酒店并准备会务组用房；同时通知接站的用车和确认司机的联系电话、车型及接站人员会议所在酒店和会务组房间号；同时与会议主办方联系告知会务工作人员已经入住酒店。在入住酒店后须将会议的名称和报到地点、乘车方式、酒店联系电话、会务组所在房间通知办公室职守人员会前报到1、入住酒店的工作人员须将会务组房间布置好以便会议报到时使用；同时与酒店各个相关部门协调好会议细节问题（如：会议用布标、水牌、会议室、餐厅的情况）；将会务组标识张贴好在容易看到的地方。2、详细了解本会议所用场所的位置【如: 餐厅、会议室、会务组老师和讲课老师所用的房间】。3、相关会议使用设备的准备情况【如：会场布置情况、多媒体投影仪】。