番茄炒蛋的步骤,怎么做?急急急!!!

1. 番茄炒蛋的步骤,怎么做?急急急!!!

怎么做番茄炒蛋？

2. 番茄炒蛋的步骤求分享

番茄炒蛋
材料
番茄3个，鸡蛋3个 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食盐1小匙 鸡精少许
做法
1、鸡蛋打开放碗里，加一小匙盐打散。
2、灶上坐平底锅，热锅1分钟，放1匙食油，油热放鸡蛋液。蛋液起泡时，用筷子划散，炒完盛起备用。
3、番茄用刀切2半后，不再用刀，而是用剪刀一块一块剪到碗里，尽量保留汁水。
4、锅内热一匙油，把番茄块倒入小火煸炒（汁水不要倒入），煸炒到番茄出水，放入番茄沙司一起炒匀，再倒入番茄汁水，加糖，搅拌均匀。
5、把炒好的鸡蛋放入锅内与番茄一起，加入鸡精搅拌出锅上碟。

3. 做番茄炒蛋的步骤详细

番茄炒蛋的做法与步骤如下：
准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。
一、番茄洗净、切除蒂。

二、切成小块、备用。

三、蒜子切碎。

四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘。

五、另起锅、倒入番茄块。

六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐。

七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可。

4. 番茄炒蛋怎样做 番茄炒蛋的做法

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
 
 2、【制作步骤】：
 
 （1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
 
 （2）把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
 
 （3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
 
 （4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
 
 （5）待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
 
 （6）重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
 
 （7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
 
 （8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火

5. 番茄炒蛋的制作方法说明文 番茄炒蛋的做法说明文

1、西红柿炒鸡蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用。
 
 2、西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人会把西红柿剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好，下面把这道西红柿炒鸡蛋的做法分享给大家，供参考。
 
 3、食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜。
 
 4、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片
 
 5、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒；鸡蛋炒散炒熟后盛出备用。
 
 6、锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒
 
 7、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋，加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。

6. 番茄炒蛋的步骤有什么 怎么做番茄炒蛋

1、西红柿个头选择：要选择个头大一点的沙质西红柿，这样的西红柿肉质才会更加细腻，而且味道鲜美多汁。 
 
 2、西红柿与鸡蛋比例搭配：西红柿与鸡蛋的比例一定要配好，如果鸡蛋多了的话西红柿汤汁就会没有那么浓烈，不会包裹住鸡蛋，味道也不会那么入味，西红柿如果多了的话汤汁会很酸，鸡蛋的量比较少也会不完美。 
 
 3、加清水到鸡蛋中：在打鸡蛋的时候也是有讲究的，先加少量的清水在鸡蛋中，然后一定要用点力打鸡蛋，而且速度也不能慢，直到打出鸡蛋液上面浮着泡沫，就说明打好了。而且加了清水的鸡蛋，会使鸡蛋的口感更加滑嫩，在炒的时候也会没有那么容易粘锅。 
 
 4、油量要多：在炒鸡蛋的时候，油一定要多放一点，而且一定要等油加热到七八成熟的时候就放入鸡蛋翻炒，拿筷子搅拌，最好是使用比较长的筷子，这样油才不会溅到你的手上，而且多放一些油还很省油，之后炒西红柿的时候还可以继续使用。 
 
 5、在炒西红柿得时候加点糖全程不能加水：炒西红柿的时候首先先加点糖，后续甜度不够的话再加糖，因为西红柿本身就比较算，放糖的话刚好融合它本身的酸味，酸味感就不会这么强烈，在炒制的过程中是一定不能加水的，因为西红柿本来汁水就多，如果加水的话西红柿味道就会没有那么浓，而且比起没加水的西红柿来说口感上会有一定的差距。 
 
 6、西红柿去皮：如果就是生的西红柿的话去皮是很难的，先准备一个奶锅，倒入清水烧开，将西红柿的上面和下面都用刀划个十字，再放入烧开的水中，两面都要煮一下，煮几分钟就好，看到破皮了西红柿有变软了，就可以用个大点的勺子将其捞出，这样的话西红柿的皮就很容易剥开了，刚出锅的西红柿会很烫哦，等它凉一会再去剥皮。 
 
 7、不放鸡精或味精：现在的食物都讲究健康纯天然，而且现在的人也都比较注重养生，在西红柿炒鸡蛋里更加不用放鸡精或味精这些调味品，有时候会适得其反，因为本来就用白糖提鲜了，再加入这些的话，就会没有本身的鲜味了。

7. 做番茄炒蛋的步骤详细

怎么做番茄炒蛋？

8. 番茄炒蛋怎么做 番茄炒蛋的做法